書就是要這麼唸
話說以前自然科學or物理有教過大氣壓的計算
我想多數人學完之後都通通還給老師了
好一點的大概還記得山上煮東西要在鍋蓋上放石頭，不然東西會煮不熟
然後呢？就沒了....
我們先來看一下牛頭牌壓力鍋的鍋蓋
WONDER CHEF TROIS 5L
上面寫說最大壓力0.9kgf/cm2
把配重頭先拆下來
放到磅秤上測量，配重頭約66.5g
讓我們繼續來看看鍋蓋上的排氣孔....
排氣孔的孔徑約2.2mm
|
atm |
ata ( kg / cm2 ) |
Torr ( mm Hg) |
in Hg |
mm water |
in water |
bar |
Mpa |
kPa |
psi ( lb/in) |
|
|
atm |
1 |
1.033 |
760 |
29.92 |
1.034x104 |
407.1 |
1.013 |
0.1013 |
101.3 |
14.7 |
配重頭66.5g=0.0665kg
排氣孔孔徑2.2mm，面積則是(2.2/2)^2*3.1415926=3.8平方公厘=0.038平方公分
以上表ata的計算方式來看
P = F/A = 0.0665/0.038 = 1.75ata = 171.6kpa = 50.69Hg
再到此網站，在Barometric Pressure那格的Inches Hg輸入50.69，再按下Calculate
就會算出沸點為121.368°C，跟說明書上說的121°C完全相符
但這樣說來，扣掉原來的大氣壓約100kpa來說，實際加壓能力只有71.6kpa
比日本網站規格寫的80kpa還要低(？)
OK，那我們還知道日本有一款MAXUS，加壓能力比TROIS還要高檔
低壓為78kpa，高壓可達144kpa(沸點可達143°C
)那麼，如果想達到144kpa的加壓能力，該如何做呢？
144kpa+101.3kpa = 245.3kpa = 2.5ata = (配重頭重量/0.038cm2)
得出配重頭重量 = 0.095kg = 95g
95g - 66.5g(TROIS的配重頭重量) = 28.5g
也就是說，只要在TROIS的配重頭上面加掛一個重量約為28g的配件
馬上就可以讓TROIS升級成MAXUS！加壓烹煮時間立刻縮短
根據MAXUS網頁表示，只要一般壓力鍋的60%~70%的加壓時間
當然，前提是TROIS的鍋身可以承受MAXUS等級的壓力啦，哈哈
如果不行的話，可能會爆鍋給你看
以上純屬學術研究、探討
請勿任意嘗試，爆鍋不干我的事
