(請見高單價調理機之最後抉擇)
因為打算製作堅果醬
有前輩介紹鍋寶多功能蔬果研磨機MA-6208
之前在電視購物台也有烹飪老師推薦過
還有甚麼Magic bullet、Super Bullet、雅比斯(JABEZ)輕食機JJM2508
有趣的是，每一台造型幾乎都相同，我猜刀具和果杯都可以互相通用
或者其實都是同一套模具製作的，只是以不同的廠牌在販售
那子彈型調理機和傳統調理機的差異在哪呢？
我個人看法是果杯的角度會有點差異
左邊傳統的果杯在刀刃高速旋轉時，會把食材甩至兩邊，若是流動性低的食材就容易黏在果杯兩側
刀刃真正能打到的食材變得很少，最後甚至變成刀刃空轉
所以Vita-mix之類的調理機才會使用攪拌棒，把卡在外側的食材推下去
但右邊的子彈型果杯，雖然刀刃也會把食材往兩側推出去，但因為角度的設計
當食材在外圍堆積到一定高度時，最高處的部分就會落回中間範圍，繼續蹂躪
這樣的設計雖不敢說完全不會卡在兩側，但至少有一定程度的改善效果
在我比較了多款子彈型調理機以後
也考慮過鍋寶的MA-6208及美國的Magic Bullet
最後我居然是上淘寶網買了Nutribullet
這結果連我自己也有點意外
不過理由其實很簡單，
鍋寶的MA-6208雖然不用$900就可以買到
但塑膠感太重，質感輸人一截，而且功率也不高(約200W)
其他相仿的產品功率都僅在200W~250W之間(Magic bullet是250W)
只有Nutribullet功率可達600W
(我家現有的貴夫人LS-528功率也才550W)
8/9下訂，8/10出貨，8/15寄達，一箱新品含運費是NT$1700有找
這要是在Amazon買的話，從美國寄過來含運費就要NT$4600左右
很多人一定會擔心，淘寶網買的果汁機雖然堪用，但不知是真貨還是仿品
畢竟這做出來的東西是要吃進肚子裡的
我雖然不敢掛保證，但有一些線索可以參考：
這次的賣家是從「浙江省金華市」發貨的
2015年10月9日補充
一堆人隱藏留言問我跟哪個賣家買的
記得名字是叫甚麼「清平雪舞」
但我沒拿他半毛錢，也沒逼您跟他買
如果買了不滿意也不干我的屁事
我也不會替他回答任何使用上的問題
根據AMAZON登載的資訊，Nutribullet以及Magic Bullet的果汁機都是MADE IN CHINA
若Google一下Nutribullet跟浙江省(Zhejiang)的關係
會發現其代工廠應該是NINGBO SAiL ELECTRIC CO., LTD
工廠就設址於「浙江省寧波市的慈溪市周巷鎮南周巷工業區」
從金華市到慈溪市只有3小時左右的車程，距離也不遠
(我後來跟賣家閒聊，她說蘇州、寧波、慈溪等等都有數間工廠在生產)
所以應該肯定是賣家透過關係從工廠直接取貨出來販售
既然幾乎可以確定是真品
那在美國AMAZON買，也只是從中國出口到美國，再繞半圈地球到台灣就要約$4,600
我幹嘛不用含運$1700的價格直接跟中國的工廠買？
成本低的話，損壞或者不滿意也比較不心疼
而且不管是本體或包裝，完全看不出來是仿冒品的低劣水準
說明書印刷也不錯，如果跟大家唬爛是美國買來的，我想也不會有人懷疑
既然如此，就放心買下去，大膽使用吧！
甚至透過這種方式
若仔細觀察NINGBO SAiL ELECTRIC CO., LTD在網頁上發布的代工產品
一定也會發現其他還蠻常見的廚房用品(例如氣炸鍋)
若淘寶網上出現類似的產品，這也可以用來判斷其屬於真品或仿品的可能性
從中國工廠出貨，到了美國搞不好也只是貼個標籤，價格就翻個兩三倍
那直接在淘寶網便宜買，也是一個選擇
但要在淘寶網上購買Nutribullet，要先有以下心理準備
1.一定是中國製
目前我還沒見過產地是中國以外的「子彈型調理機」
逢中國必反者幾乎可以不用考慮
2.無保固可言
因為台灣無代理商可供保修，要寄回美國去修理也沒有產品序號(而且運費驚人)
就我所知，美國Nutribullet的售後服務聽說也不怎麼樣
即使淘寶網上的賣家願意幫忙處理，我都嫌打包寄去中國頗麻煩
既然價格不貴，乾脆買一台新的比較快
就算每年都買一台，10年下來的花費還是比一台Vita-mix便宜
但賣家的說法是，若是馬達本體損壞，建議直接買一臺新的
若是果杯或刀刃損壞，都有零售的可供替換
所以還不至於求助無門
3.有仿冒品的風險
即便我調查、推敲說淘寶網上買的應該是工廠直銷的真品
但也只是我的推測，也不無誤解的可能
畢竟我沒有直接證據
另外，根據一些國外使用者的經驗，Nutribullet可能還會有下列問題：
1.有燒焦味或冒白煙
剛開始使用時，因為新馬達磨合的緣故
可能會有燒焦味或冒白煙，使用一段時間應該會改善
我現有的雜牌中藥磨粉機剛開始使用的前兩三次，也發生過冒白煙的情況
很顯然，Nutribullet的品質無法與Vita-mix或Blendtec並駕齊驅
但畢竟是中國製的平價產品，就別要求太多
2.有漏液的風險
這種果杯倒扣的設計跟傳統果汁機稍有不同
就我所知，如果攪打果菜汁這類液態飲料(特別是裝太滿，超過刻度線MAX Line)
一旦膠圈、軸承老化或安裝疏忽，漏出來的汁液就會直接流到馬達本體這部分
可能會造成生鏽或損壞(但後來有改良刀刃軸承，大致解決了這問題)
不過我主要是用來製作堅果醬和磨粉，我倒是不太擔心這問題
OK，我幾乎把Nutribullet的醜話都說盡了
若以上幾點都心無罣礙，就開箱使用吧！
包裝得還不錯
先來看看本體
這年頭若沒有BPA free大概也不用賣了
所以Nutribullet的果杯也是號稱BPA free的塑膠材質，而且功率是600W
箱子側面雖是標註採用新款的濕式刀刃(ALL NEW Extractor Blade)
新式刀刃特寫，重點是刀刃的角度
還有底部軸承也有強化防漏
但實際來貨卻是舊版的濕式刀刃
後來我就跟賣家反映這件事，而賣家自己也不知道濕式刀刃有新舊版的差異
他跟公司詢問的結果，目前中國國內能取得的都是舊版刀刃
(新版刀刃似乎是美國限定？美國Amazon有零售，一個要價約USD$31，根本是搶劫...)
就我所知，新版的刀刃組運轉時更安靜，而且解決了部分軸承漏液的問題
但就這個價位而言，我也只能認了
未來就看看淘寶網上會不會零售新版刀刃組
賣家還提到再過一陣子也會販售高階版的Nutrilbullet Pro 900，但時程沒有很確定
Nutribullet Pro 900的功率是900W，已經比許多市售果汁機還要強大許多
但600W的Nutribullet拿來製作堅果醬和磨粉已是綽綽有餘
若剛好家裡也沒有果汁機，那Pro 900可以是平價選擇之一
但在今年7月，Nutribullet Pro 900被美國的消費者報導(consumer reports)點名
其刀片在不加水的情況下打7個冰塊時，重複45次就會造成刀刃斷裂，被評為「don't buy」產品
我猜是因為Pro 900的功率太大，導致刀刃無法承受所致(報導全文)
該機構亦提及，其他廠牌果汁機及原版Nutribullet(我買的這一台)都OK，只有Pro 900有此問題
Nutribullet公司則回應：「這種測試是錯誤使用，因為不能沒加水就直接打冰塊」
但消費者報導認為：「少來～別家的都不會斷裂，為何僅這台會這樣？很顯然耐用性不佳！」
無論如何，雖然我買的不是Pro 900，但我猜測600W的機種未來刀刃也會作進一步改良
但因為我們家不喝冰飲，會處理的最硬食材也只有堅果而已，故無機會打冰塊
若要買900W機種，消費者報導則是推薦Nutri Ninja Pro BL450，價格也不高，但質感好很多
(但Nutri Ninja Pro BL450似乎不能打堅果醬或磨粉？)
還有使用手冊兼食譜以及營養指南口袋書
印刷非常精美，怎麼看都覺得這是正品的手冊
但仔細看的話，營養指南口袋書的印刷就稍差一點
馬達基座正面
馬達基座背面
馬達基座內側，其內部設計其實也有新舊版的差異
幸好這個基座確定是改良過的新版本
購買前還要先跟賣家說清楚要台灣110V的規格
共附有三個果杯：長果杯、短果杯、附手柄短果杯
除了前面提到的濕式刀刃(Extractor blade，處理液態食材)
這個是乾式刀刃(Milling blade)，專門用來磨粉
刀刃部底面的軸承，橡膠部分還帶有些微的毛邊
做工不算是很精細
且這是舊版的軸承，新版刀刃組的軸承還有加上金屬零件做進一步強化
果杯跟刀刃為一組，可以依食材種類及份量，自行搭配刀刃及果杯
果杯倒扣上去並旋緊
然後再裝上馬達本體，插上插頭
將果杯下按並旋轉，就可以啟動電源，開始工作
反方向轉開果杯就會停止運轉
算是手動操作，沒有定時自動關機的功能
配件當中還有兩個相同的杯蓋以及手柄
若打完飲料，可直接蓋上杯蓋就可以帶著走
或者裝上手柄就可以直接以果杯飲用
其實配合短果杯時，體積、高度居然跟我原來的雜牌磨粉機差不多
這兩台的功率也相去不遠，算不上是迷你家電
至於效果如何呢？大致上有以下心得：
1. 跟中藥磨粉機比起來，聲音沒有那麼尖銳刺耳
轉速看起來也沒有中藥磨粉機那麼高，好像比較「溫柔」
但研磨效果還不錯，不輸給中藥磨粉機
2. 因為果杯是塑膠製，而非中藥磨粉機的金屬製
不但重量上輕巧許多，導熱也較慢，在相同的研磨時間下，果杯內的食材溫度不會上升太快
所以可藉由延長攪打時間來彌補轉速的不足
3. 果杯及刀刃可分離，且容量也不大
清洗上當然是比中藥磨粉機及傳統果汁機還要方便許多
4. 攪打的細緻度不敢說足以和高價機種匹敵
但一台就可以完成果菜汁、磨粉、堅果醬等任務
以多功能機種而言，這價位算是很令人滿意了
另外，關於轉速的部分，就我查到的數據
(1) Nutribullet的功率是600W，轉速為10,000rpm
(2) 鍋寶MA-6208功率200W，轉速卻是16,500rpm？
(3) 貴夫人LS-528功率是550W，轉速也有20,000rpm？
(4) 中藥磨粉機功率是650W，轉速可達21,000rpm！
有興趣的人可以上網搜尋一篇文章「揭開3匹馬力生機調理機的神秘面紗~讓您知道它真正有多少扭力?」
依據這篇文章的計算方式，可以發現大部分的產品在轉速數據上都是灌水
(1) Nutribullet，600W，等同於0.8匹馬力，理論上轉速應為14,477rpm，但官方數據只有10,000rpm，這很合理，因為有一部分的功率用在馬達以外的電子零件，但算起來整台600W卻只有415W是用在馬達，比例也偏低
(2) 鍋寶MA-6208，200W，等同於0.27匹馬力，理論上轉速最高為4,860rpm，但官方數據居然是16,500rpm？這差距也太大了
(3) 貴夫人LS-528，550W，等同於0.74匹馬力，理論上轉速最高為13,270rpm，但官方數據居然是20,000rpm。
(4) 中藥磨粉機，650W，等同於0.87匹馬力，理論上轉速最高為15,683rpm，但也是自稱是21,000rpm。
這樣算下來會發現，除了功率(瓦數)以外，其他數據幾乎都是看看就好
很多廠商都標示空載時的轉速，而非負載時的轉速
加上各產品的構造設計不同，實際攪打的效果可能都要另當別論
但也因為Nutribullet的轉速較低，所以較安靜是可以確定的
不管是打果菜汁還是磨粉，對Nutribullet而言都是小Case
真正難搞的是黏稠的堅果醬
(尤其是杏仁果醬，因為杏仁果較一般堅果硬故不易出油，腰果醬還算相對簡單)
但因為之前靠Vita-mix製做的杏仁果醬還沒吃完
所以今天就拿最容易出油的花生來牛刀小試一下
首先去里仁買一斤的花生仁，配合鹽巴炒熟
600g炒完後水份減少，再去皮只剩500g多一點吧
我就拿了380g先去皮並製做花生醬，剩下的裝罐當零食
因為沒有用Nutribullet製做花生醬的經驗
保險起見，過程中我還是添加了30g椰子油至380g花生(添加比例約8%)，可以讓攪打更順利
一開始先用milling blade稍微磨成粉
然後換上extractor blade並加入椰子油打個30秒左右
過程中偶爾要停下來拍打一下果杯
讓黏附在果杯兩側的食材脫落，以免刀刃空轉
運轉一陣子以後，打開來看發現花生出油量真是驚人，幾乎呈現液態
但觀察果杯上黏附的顆粒，看來細緻度還不夠
所以再裝回extractor blade，倒置一下讓花生醬慢慢流下來
再讓它再打個30秒，後來會發現花生醬已經完全呈液態，不斷隨著刀刃流動
不需要停下來拍打果杯來調整食材位置時，差不多就OK～
剛出爐的花生醬還溫溫的
再倒置讓花生醬完全流到果杯內
因為很濃稠， 所以需要一點時間
打開果杯，看這花生醬有多綿密....
實在太讚了
好的調理機才能夠把堅果處理得夠綿密
而且堅果必須研磨得夠細緻，出油量才會高，使得流動性更佳
簡單來說，光看流動性就可以知道有多細緻
放上影片讓大家看一下
Nutribullet打出來的花生醬有多麼creamy
以這個花生醬的流動性來說
我們全家一致的結論：「下次應該連椰子油都不需要加了」
換言之，下次可以製做完全無添加，更純的花生醬！
自製花生醬的香氣及滋味就更不用說了
研磨的過程就已經香氣四溢，沾一口來吃更是令人讚不絕口的好滋味！
裝罐完成，底部寫上製做日期，放進冰箱
這就是明天早餐的醬料
為什麼要製做兩罐呢？其實這取決於調理機的大小
如果是鍋寶MA-6208或Magic bullet這種200W左右的迷你機種
因為果杯較小，一次製做一罐份量應該差不多
但Nutribullet的果杯較大，如果只攪打一罐份量(約200g花生)
食材太少，刀刃就很容易打不到東西
所以一次製做多一點(約兩罐份量)，反而可以運轉更順利
換言之，如果食用速度不快，或者希望新鮮少量製做的話
其實可以考慮200W左右的機種
但我不知道200W的機種可以打到多細緻就是了
不過這是我第一次使用Nutribullet製作堅果醬
經驗有些不足之處，製作上還不算很順暢
為了配合這臺機器的特性，其實過程還是需要一些技巧
例如：注意果杯倒扣的時間，堅果的單次添加量...等等
相信下次會更好
看到製做花生醬的成果
我想即使Nutribullet轉速只有10000rpm，也無所謂了
無論如何，我想還是有人逢中國必反
我個人認為，這Nutribullet畢竟只是食物調理機
在食物產出到吃下肚子以前，它只佔了一個很短暫的處理過程
若真要計較，我想應與「MADE IN CHINA」保持距離的應該是食材來源及烹煮工具
跟美國AMAZON購買與上淘寶網購買的價差將近$3,000，足以讓我買許多新鮮安全的本土食材了
我還差點為了打堅果醬，準備花一兩萬去買高價位的調理機
真是感謝Nutribullet，感謝淘寶網～
接下來要觀察的大概就是耐用度，這需要一點時間
希望Nutribullet撐久一點，不要讓我失望
有興趣的人不妨參考看看
延伸閱讀
Nutribullet～初試杏仁果醬&南瓜子醬
2015年5月15日補充
前幾天要拿濕式刀刃(Extractor blade)來製作湯底時
發現軸承卡死，完全轉不動
幸好乾式刀刃(Milling blade)還可以正常使用
(我很少用Nutribullet打果汁，大部分都是磨粉)
經驗上，若一段時間久置不用，似乎刀刃軸承就會稍有運轉不順的情形
若是天天使用讓軸承活動一下，可能會比較好
看來這品質還是沒辦法和MADE IN USA的調理機相提並論
現在除非是要攪打極少量的食材，才會用到Nutribullet
否則我幾乎都用Blendtec Total Blender Classic
若要購入Nutribullet，大家還是自己評估一下
2015年7月9日補充
後來我上淘寶跟賣家抱怨了一下說濕式刀刃壞了
因為購入迄今未滿一年
賣家二話不說，馬上發一個新品給我
不過因為600W的款式用的是舊款刀刃
我跟他反應說能不能改寄新款(900W)的刀刃給我
賣家說加價5元人民幣即可
所以我就花少少的錢，今天剛收到新款的濕式刀刃
底部設計確實和原先的有所不同
聽說有改善一些問題
初步使用，運轉起來比舊款刀刃安靜
但是否真的那麼好用(耐用)，就待時間來驗證了
單這玩意在美國AMAZON的零售價可是$17美金以上
但中國這世界工廠並非浪得虛名
就連淘寶的服務還真的挺好的
也許現在即使單買600W的款式也能加價購買900W的新式刀刃？
這一年來網購的心得：
台灣很多網拍賣家真的可以去X算了
只會從淘寶批貨過來台灣賣
頂多騙騙不會上淘寶的買家而已
版主於
但很不幸的是用了一年多後 馬達燒掉了 整台等於報銷了
不知你的這台是否還安好?