只有這種需要動手做東西的我才會參加
這是上週六的e研salon活動，做日式飯糰啦～
照慣例，茶茶桑還是要先介紹飯糰的歷史
還有提到一般飯糰除了おにぎり以外，也稱為おむすび
おむすび是江戶時代高階女性(貴族之類的)或大奧內女性所用的高尚用語
就好比是「廁所」和「洗手間」、「化妝室」的差別吧(？)
(放尿就放尿，還在那邊我要去洗手、我要去化妝)
對不起，突然講到不太衛生的東西
我順便還問了一下...什麼是大奧？
茶茶桑說就是古時候很多女人住的地方，裡面常常有內鬥
(じゃ...うちの会社は...)
光是一開始煮飯就挺龜毛的，不愧是日本文化
根據茶茶桑的精美講義所述
(1)用量杯勺米時，米的高度要和量杯一樣高，還要切齊，不可以多也不可以少
(2)洗米的時候不可以慢慢洗，手伸進去洗時速度還要快
(3)洗到什麼程度咧？大概洗米水是約略透明(不可以是完全透明喔)
(4)用篩網或濾器把水瀝乾...才可以下鍋
就上面這四個步驟，好像是在告訴我
「你這二十幾年來的飯都是白煮的」
(少來～我隨便亂煮還不是吃到那麼大)
然後要分成兩鍋煮...
象印電子鍋VS大同電鍋
另外一組人馬則用象印電子鍋
但光是按鈕按下去時的音樂聲就輸了，連煮好時都要放音樂是怎樣？電子鍋可不可以下載mp3啊？
大同電鍋從頭到尾只會「撲魯撲魯撲魯....」
炊飯的同時，先來準備飯糰的餡
茶茶桑的最愛-梅干し，把籽挑出來，然後打成醬(超酸的...)
另外一種是柴魚片+不知名的佐料+醬油(這種料好吃)
過了一陣子，電子鍋還在慢慢耗時，大同電鍋就煮好了
不愧是具備台灣人急功近利的民族性，連煮飯都比日本電子鍋還要快
然後又等了一陣子，電子鍋也配合音樂聲，昭告世人說它也煮好了
等飯都悶好了，就開始做飯糰了
先挖一些米飯到碗裡，稍微滾一下，讓米飯先大略聚集成一團
準備好之前弄的兩種餡料
把飯糰稍微撥開或挖個洞，把餡給塞進去
然後就開始把飯糰捏成三角形
注意手勢，大略成三角形就應該可以捏得出來
過程中手還要不斷沾水，不然飯會黏在手上
其實日式飯糰並不只是三角形，還有丸型(圓形)和俵型(筒形...？)
不過大家都喜歡挑難的做，我當然不例外...
用看的都很簡單，不過實際做起來，三角形好像也沒那麼容易
倒是茶茶桑的技術挺好的，好像日本女生凡舉打毛線、做料理之類的都有一定基礎，好像是以前學校都會教，不像我們都只會拿家政課自習和考試
本人做的飯糰...擺這樣看著看著都會想到比基尼
只是沒有準備海苔包在外面是有點可惜
後來我一共做了三個
課後還要跟Looka約去運動，趕快吃一吃飯糰補充體力
幸好後來的有氧運動沒有太激烈，要不然自己做的飯糰會通通吐出來吧
看看下次還會做什麼好玩的
